Negli ultimi anni il problema dell'anoressia è assurto a una notorietà straordinaria, passando dai luoghi dello specialismo psichiatrico a un'ampia visibilità giornalistica. Diversamente il problema degli studi sull'anoressia è di contestualizzarne l'origine. Il fatto che l'anoressia colpisca quasi esclusivamente le donne e sia quasi del tutto sconosciuta al di fuori dell'Occidente, suggerisce che questo disturbo alimentare abbia una qualche relazione con la situazione sociale delle donne della piccola-media borghesia di cultura occidentale. Partendo da questo assunto, l 'autrice riprende le diverse teorie che si sono succedute, dalle ipotesi psicologiche e psichiatriche alle letture di tipo femminista e sociologiche.
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